彩り野菜ハムサラダ

※ 両コース

シャキシャキとした新鮮なレタスやキャベツ、キャロットの彩り豊かな野菜に、ほどよい塩気の生ハムを贅沢にトッピング。花のように巻かれたハムが美しく、見た目にも楽しい一皿です。
濃厚でクリーミーなドレッシングと、アメリカンBBQスタイルならではのチーズソースが絶妙に絡み合い、コク深い味わいをプラス。さらに、オリーブの爽やかな酸味とパルメザンチーズの芳醇な香りがアクセントとなり、どこか贅沢な味わいを演出します。
バーベキューのお供にぴったりのサラダとして、肉料理との相性も抜群！カリッと焼き上げたステーキやグリル料理と一緒に、ぜひお楽しみください。

カマンベールチーズアヒージョ＆ソースバゲット添え

※ コース１

本場アメリカンBBQの情熱とスモーキーな香りを感じる、前菜の逸品です。濃厚でクリーミーなカマンベールチーズを、BBQの炎で軽くグリルして香ばしさをプラス。特製のアヒージョソースは、まろやかさとスモーキーな深みが絶妙に融合し、焼き上げた香ばしいバゲットとともに提供されます。洋のエッセンスとアメリカンBBQの大胆な風味が調和した、パーティーの幕開けにふさわしい華やかな一品を、ぜひお楽しみください。

メキシカンアボカドチーズナチョス

※ コース２

本場アメリカンBBQのワイルドな魅力とメキシカンフレーバーが融合した、豪快な前菜メニュー。
カリカリに焼き上げたトルティーヤチップスに、ジューシーなスパイシービーフをたっぷりとトッピング。新鮮なアボカドとトマトが爽やかなアクセントを加え、とろける濃厚チーズソースが全体を包み込みます。スモーキーなBBQの香りとメキシコの情熱が楽しめる、みんなでシェアしたい贅沢な一皿です。ビールやカクテルと相性抜群！パーティーの盛り上がりにぜひどうぞ。

生ソーセージ２種類BBQ盛合せ

※ 両コース

厳選された2種類の生ソーセージを、本場アメリカンBBQスタイルでじっくり焼き上げた贅沢な盛り合わせ。ジューシーなプレーンサルシッチャと、スパイシーなチョリソーが織りなす味わいのハーモニーをご堪能ください。グリルで燻された香ばしい風味と肉汁溢れる食感が口いっぱいに広がります。
さらに、彩り豊かなグリル野菜として甘みのあるパプリカとフレッシュなチェリートマトを添え、バランスの取れた一皿に仕上げました。アウトドアやBBQパーティーにぴったりの豪快なメニューです！

本番BBQビア缶ワイルドチキン

※ コース１

本場アメリカンBBQの王道メニュー「ビア缶チキン」を豪快にアレンジ！ジューシーな丸鶏を特製スパイスでしっかりマリネし、香り高いハーブとともにビール缶の上にセット。炭火の遠赤外線と蒸発するビールの効果で、内側からしっとりと柔らかく、外側はパリッと香ばしく仕上げました。
今回は特製のバイカースタイルスタンドを使用し、まるでバイクにまたがったワイルドなチキンに！炎の中で燻されたスモーキーな風味と、ビールのほのかな甘みが絶妙に絡み合い、一口ごとにBBQの醍醐味を味わえる逸品です。
アウトドアやパーティーで盛り上がること間違いなし！豪快にかぶりついて、本場のBBQ体験をお楽しみください。

ハワイアンカラフル串焼き

※ 両コース

「ハワイアンカラフル串焼き」は、アメリカンBBQの本場スタイルで仕上げた贅沢なグリルメニューです。見た目にも鮮やかなこの料理は、新鮮なズッキーニ、赤・黄のパプリカ、エリンギの香ばしい焼き野菜に、ジューシーな上カルビ（牛）と、旨味たっぷりのメカジキを絶妙なバランスで串に刺し、豪快に焼き上げます。
この料理の最大の特徴は、魚と肉を同じ串で焼くことの難しさにあります。通常、肉は高温でしっかり火を通し、魚は繊細な焼き加減が求められます。しかし、本場のBBQの技を極めた熟練のシェフが、それぞれの食材の特性を活かしつつ、最適な焼き加減に仕上げることで、肉のジューシーさと魚のふっくらした食感を両立させています。
さらに、ローズマリーやレモンのアクセントを加え、爽やかな香りと深みのある味わいをプラス。見た目も華やかで、味もダイナミックな一品は、BBQパーティーや特別なディナーにぴったりです。
炭火の香りとともに楽しむ「ハワイアンカラフル串焼き」、アメリカンBBQの醍醐味を存分に堪能してください！

サーモン半身豪快BBQ燻製

※ コース２

American-Style BBQ Smoked Salmon
豪快にグリルで燻しあげる、アメリカンBBQスタイルのサーモン料理！ 新鮮なサーモンフィレを オレンジとブランデーに一晩漬け込み、果実の甘みと芳醇な香りをしっかり染み込ませます。じっくりと燻製することで、香ばしさと深みのある味わいに仕上げました。

【特　徴】
・アンチョビ風味の漬けオリーブ & バターの贅沢なアクセント！
・白アスパラ・エノキ・オレンジ・赤パプリカの彩り豊かな野菜がサーモンを引き立てる！
・グリルの炎で豪快に焼き上げ、スモークの香りをまとった絶品BBQ！

噛めば広がる旨味とスモーキーな香りがたまらない一皿。ビールや白ワインとの相性も抜群！BBQパーティーやアウトドアにぴったりな、まさに豪快な逸品です！

本格炭火焼きステーキ

※ コース２

厳選したアメリカンプレミアムビーフのすじみを使用し、特製スパイスで丁寧に下ごしらえ。炭火でじっくり焼き上げることで、筋まで驚くほど柔らかく、ジューシーな仕上がりに。香ばしい炭火の香りとローズマリーの風味が食欲をそそります。添えられたフレッシュなトマトや肉厚のキノコ、ライムの爽やかな酸味が、ステーキの旨みをさらに引き立てます。仕上げは、特製アメリカンステーキソース。濃厚でコク深い味わいが、炭火焼きの香ばしさと肉のジューシーさを最大限に引き出し、一口ごとに本場アメリカンBBQの醍醐味を堪能できます。豪快にかぶりつき、贅沢なひとときをお楽しみください！

ハワイアンベイビーバックリブ

※ 両コース

アメリカンBBQスタイルの絶品リブ！

ジューシーで柔らかいベイビーバックリブを、本場アメリカンBBQスタイルで仕上げた一品。特製スパイスとハワイアンパイナップルの甘みをたっぷりと染み込ませたリブは、香ばしくグリルされ、口の中でほろりとほどける極上の味わいです。

トロピカルな風味

パイナップルのフルーティーな酸味がリブの旨みを引き立て、まさに南国の楽園を感じる味わい！甘辛いBBQソースとの相性も抜群で、一口ごとに広がる深いコクとジューシーさがたまりません。

スモーク＆グリルの極み

低温でじっくりとスモークした後、グリルでカリッと焼き上げることで、外は香ばしく、中は驚くほど柔らかく仕上げました。スモーキーな香りとジューシーな肉汁が織りなす最高のバランスを堪能してください。

サイドディッシュも充実

フレッシュなコールスローとクリスピーなフレンチフライを添えて、ボリューム満点のプレートでご提供！アメリカンBBQ×ハワイアンテイストの究極のコラボ！

この特製「ハワイアン・ベイビーバックリブ」を味わえば、まるでハワイのビーチサイドでBBQを楽しんでいる気分に！

炭火海鮮パエリア

※ コース２

豪快な炭火の香りをまとった「炭火焼き海鮮パエリア」は、BBQパーティーのメインディッシュにぴったり！たっぷりのムール貝は、白ワインとバターで丁寧に煮込み、旨味が凝縮。パエリアには、エビと鶏肉、さらにバターを使った特製スープで炊き上げ、深いコクと贅沢な味わいを実現しました。
大きなエビが主役となり、鮮やかなレモンを添えて見た目も華やか。年齢や性別を問わず、お客様から絶賛される一品です。炭火の香ばしさが引き立つ、本場アメリカンBBQスタイルの豪快な海鮮パエリアをぜひお楽しみください！